Bábelék Étterem

póréhagymával, sajttal töltött csirkemell

A magyaros ételek jórészének alapanyaga a hagyma. Próbálják meg e kétéves növény és a már megszokott sajttal töltött csirkemell ötvözetét. Minden várakozást felül fog múlni! A hagyma friss, hisz nyári és téli fajtái is vannak. A csirke és a sajt négy-évszakos. Nem utolsó sorban testsúly kontrolláló.

1. Erőleves (tojássárgája)	500 Ft
2. Marhahúsleves	600 Ft
3. Újházi tyúkhúsleves	600 Ft
4. Májgombócleves	600 Ft
5. Bableves	500 Ft
6. Jókai bableves	800 Ft
7. Babgulyás	800 Ft
8. Bográcsgulyás	800 Ft
9. Halászlé Belsőségek +300Ft	1000 Ft
10. Gombaleves	500 Ft
11. Paradicsomleves	500 Ft
12. Francia hagymaleves	600 Ft
13. Sajtkrém leves	600 Ft
14. Hideg gyümölcsleves	500 Ft

1. Tatár beaf steak pirítóssal	2000 Ft
2. Rántott camambert Frissen sütött camember tallérok, házi áfonyalekvárral tálalva, gyengéden fahéjazott, sültalma ágyon \\\\\\\"normál\\\\\\\" burgonyapürével tálaljuk.	1200 Ft
3. Rántott sajt Rántott trappista sajt választható körettel, tartár mártással.	1200 Ft
4. Rántott gomba Forró olajban sütött, panírozott gombafejek, választható körettel, tartár mártással.	1000 Ft
5. Rántott karfiol Forrázott karfiol, sózva, gyengéden borsozva, zsemlemorzsás bundába forgatva, forró olajba sütve készítjük el. Választható körettel, tartármártással tálaljuk.	1000 Ft
6. Rántott velő Abált sertésvelő sóval, borssal ízesítve, fűszerezve kapja meg a kellemes ízvilágot. Normál panírba forgatjuk, választható körettel, tartármártással tálaljuk.	1000 Ft

1. Békacomb rántva 1 pár Prézlis bundába forgatott kecskebéka-comb, mely fartól lefele tartalmazza az alkatrészeket. minimális rendelés: 20dkg	800 Ft 400 Ft/10 dkg
2. Csirkemell rántva Frissen bontott csirkemell, mely előre be van sózva a jó íz érdekében. Prézlis bundába forgatva rántjuk. minimális rendelés: 40 dkg	1000 Ft 250 Ft/10 dkg
3. Rántott szelet Frissen bontott A4-es mérettel rendelkező sertéshús, mely a vendég kívánságára sül meg. minimális rendelés: 40 dkg	1000 Ft 250 Ft/10 dkg
4. Csirkecomb rántva Prézlis bundába forgatott, rántott, előre besózott egész csirkecomb, a jó íz érdekében. minimális rendelés: 30 dkg	300 Ft 150 Ft/10 dkg
5. Rántott hal Friss hal, mely előre be van sózva a jó íz érdekében. Prézlis bundába forgatva rántjuk. minimális rendelés: 40 dkg	1000 Ft 250 Ft/10 dkg
6. Sajttal töltött sertésszelet Trappista sajttal töltött, prézlis bundába forgatott friss sertéshús. minimális rendelés: 40dkg	1000 Ft 250 Ft/10 dkg
7. Sajttal, sonkával töltött sertésszelet Trappista sajttal, és füstölt, főtt tarjával rétegesen töltött sertéshús, prézlis bundával borítva. minimális rendelés: 40 dkg	1000 Ft 250 Ft/10 dkg
8. Sajttal, sonkával, gombával töltött sertésszelet Trappista sajttal, és füstölt, főtt tarjával és zsírjára pirított gombával rétegesen töltött sertéshús, prézlis bundával borítva. minimális rendelés: 40 dkg	1000 Ft 250 Ft/10 dkg
9. Sajttal töltött csirkemell Trappista sajttal töltött, prézlis bundába forgatott friss csirkemell. minimális rendelés: 40dkg	1000 Ft 250 Ft/10 dkg
10. Sajttal, sonkával töltött csirkemell Trappista sajttal és füstölt, főtt tarjával rétegesen töltött csirkemell, prézlis bundával borítva. minimális rendelés: 40dkg	1000 Ft 250 Ft/10 dkg
11. Sajttal, sonkával, gombával töltött csirkemell Trappista sajttal, és füstölt, főtt tarjával és zsírjára pirított gombával rétegesen töltött csirkemell, prézlis bundával borítva. minimális rendelés: 40dkg	1000 Ft 250 Ft/10 dkg
12. Sajttal, ananásszal töltött csirkemell Trappista sajttal és ananászbefőttel töltött prézlis bundába forgatott friss csirkemell. minimális rendelés: 40dkg	1000 Ft 250 Ft/10 dkg
13. Sajttal, meggyel töltött csirkemell Trappistasajttal és meggyel töltött prézlis bundába forgatott friss csirkemell. minimális rendelés: 40 dkg	1000 Ft 250 Ft/10 dkg
14. Sajttal, vörösboros aszalt szilvával töltött csirkemell Trappista sajttal és vörösboros aszalt szilvával töltött prézlis bundába forgatott friss csirkemell. minimális rendelés: 40dkg	1000 Ft 250 Ft/10 dkg
15. Sajttal, őszibarackkal töltött csirkemell Trappista sajt és őszibarack befőttel töltött friss csirkemell, prézlis bundával borítva. minimális rendelés: 40 dkg	1000 Ft 250 Ft/10 dkg
16. Sajttal, póréhagymával töltött csirkemell Trappista sajttal, és frissen vágott póréhagymával töltött csirkemell, prézlis bundával borítva. minimális rendelés: 40 dkg	1000 Ft 250 Ft/10 dkg
17. Sajttal, juhtúróval töltött csirkemell minimális rendelés: 40dkg	1200 Ft 300 Ft/10 dkg
18. Fűszerezett velővel töltött sertéshús A nem túl vékonyra klopfolt nemes sertéshús gyengéden van sózva, intenzíven borsozva, fokhagymázva, és fűszerpaprikázva. A kellemesen ízesített, fűszerezett húsba van beletöltve a frissen abált sertésvelő. Prézlis bundába van forgatva, s frissen sütve tálaljuk. minimális rendelés: 40 dkg	1000 Ft 250 Ft/10 dkg
19. Csirkemáj rántva Frissen bontott csirkemáj, mely ízlésesen borsozva, gyengéden sózva van az előkészítésben, és frissen sütve tálaljuk. minimális rendelés: 40 dkg	600 Ft 150 Ft/10 dkg
20. Vasipecsenye körettel Bábeli fondorlattal ízesített, fűszerezett tej, melyben magábaszívja a nemes sertéshús ezt a különlegesen Önnek készült ízvilágot. Az első falat után felocsúdik a kellemesen fokhagymás borsos fűszerpaprikás ízvilágra, melyet elrejt a paprikás lisztes bunda.	1200 Ft
21. Tintahalkarika rántva körettel, tartárral Kételyek közepette bizton állíthatom, hogy frissen fogott tintahalból készített ropogós bundával bevont karikákat tálalunk tartár mártással, és szabadon választható körettel.	1200 Ft
22. Párizsi jércemell burgonyapürével és sajtmártással Párizsi masszába forgatott jércemell csíkok, melyeket olajban sütünk, sajtmártás ágyon tálaljuk, normál burgonyapürével ajánljuk, kellemes ízharmóniájú ételünket.	1200 Ft
23. Mátrai borzas körettel (csirke vagy sertés) Frissen reszelt krumplis, intenzív fokhagymás masszába forgatott húsok, melyek forró olajban kapják meg a fogyasztáshoz szükséges küllemet. Tejföllel és frissen reszelt sajttal tálaljuk.	1200 Ft

1. Cigánypecsenye körettel Sózott, borsozott, fokhagymázott, fűszerpaprikázott rostonsült sertéshús, mely a kakastaréj zsírjában sül. Választható körettel tálaljuk.	1200 Ft
2. Holstein sertésszelet körettel Sertés natúrszelet, melyet fűszerezett tükörtojás takar. Választható körettel tálaljuk.	1200 Ft
3. Zsiványpecsenye Klárinéni kisfia ötletéből született, mikor egyszer mélyen magába nézett. Dijoni mustárral pácolt - legnemesebb részéből- szűzből készített, felséges ízkavalkádú rostonsült étel, melyet sütéskor gyengéden sózunk, borsozunk és sült csemegekolbásszal tálalunk. Választható körettel tálaljuk.	1800 Ft
4. Natúr csirkemell körettel Gyenge idegzetű vendégeinknek ajánljuk. Választható körettel tálaljuk.	1200 Ft
5. Fűszervajas roston sült csirkemell Sózott natúr csirkemell, melyre nem kis gondoskodással készült fűszervajat szeletelünk a sütés után. Választható körettel tálaljuk.	1200 Ft
6. Mézes, mustáros csirkemell körettel Sózott natúr csirkemell, melyet készre-sütés előtt mézzel és mustárral forgatunk össze a rostlapon. Választható körettel tálaljuk.	1200 Ft
7. Ördögcsirkemell körettel A pokol legfélelmetesebb bugyrából származó erőspistával kínozzuk a natúr csirkemellet, mely rostlapon kapja meg a végkifejletet. Választható körettel tálaljuk.	1200 Ft
8. Almás, fahéjas csirkemell körettel Natúr csirkemellre karikára szeletelt, enyhén fahéjazott almát sütünk. Választható körettel tálaljuk.	1200 Ft
9. Lecsósszelet Budapest legharmonikusabb ízvilágú lecsójával tálaljuk a frissen sült natúr sertésszeletet. Választható körettel tálaljuk.	1200 Ft
10. Magyaros szűz Főnökasszony kertjéből származó paprika/paradicsomból isteni sugallatra készített lecsó, mely nem csak díszíti az ételt, de magasztalja a sültburgonyát, melyet a serpenyőben körbeölel. Mindezt a legmagasabb gasztronómiai élvezettel tálaljuk, frissen sült fergeteges ízkavalkádú sertés szűzzel, mely nem utolsó sorban dijoni mustáros pácban szunnyadt az elkészítéséig.	1800 Ft
11. Roston sült hal körettel Hiába van tengerünk, sajnos nem hazai tengeri hallal dolgozunk. Sózott, lisztezett tőkehal, rostlapon sütve, citrommal kényeztetve. Választható körettel tálaljuk.	1200 Ft
12. Óvári sertésszelet körettel Óvár felé félúton... jutott valakinek az eszébe, hogy sertés-natúr szeletre gomba-sote-t, füstölt-főtt tarját és reszelt sajtot kellene tenni és lilahagymával, paradicsommal kellene cizellálni, és egybesütni. Mi ezt megvalósítottuk. Választható körettel tálaljuk.	1200 Ft
13. Dubarry sertésszelet Sertés natúrszeletre frissen forrázott karfiolt helyezünk besamel mártással leöntjük, és reszelt sajttal megszórjuk, majd az egészet összesütjük. Választható körettel tálaljuk.	1200 Ft
14. Lyoni csirkemáj körettel Sózott borsozott roston sült csirkemáj, melyet sült hagyma hegyek cizellálnak. Választható körettel tálaljuk.	1000 Ft
15. Steak körettel Zöldbors mártással, vagy lioni hagymával, vagy fűszerezett tükörtojással Elkészítési módok: angolos, félangolos, teljesen átsült	2800 Ft
16. 42: \"Az élet értelme\" Frissen sült lapcsánka pácolt sertésszűzzel borítva, zsírjára pirított gombával cizellálva, füstölt főtt tarjával és kecskesajttal az egekbe emelve. Ízfokozó: fogyasztássegítő fűszeres tejföl, frissen vágott hagymával.	2000 Ft
17. Vad sült Egészben elkészített vadsült felszeletelve, barna-mártással, házi burgonyakrokettel és áfonyalekvárral tálalunk.	2000 Ft

1. Brassói aprópecsenye Csíkra vágott sertéshús, magyarosan ízesítve, fűszerezve, intenzíven fokhagymázva. Kockára vágott sült burgonyával van összeforgatva serpenyőben.	1200 Ft
2. Marhapörkölt galuskával Egy igazi, hazai lábszárpörkölt.	1200 Ft
3. Pacalpörkölt főtt burgonyával Ebben semmi különös nincs, ha megkóstolja, nem tudja abbahagyni.	1200 Ft
4. Velős pacalpörkölt főtt burgonyával Finomra ízesített abált velő egybefőzve, a mégfínomabb pacalpörkölttel.	1200 Ft
5. Gombapaprikás galuskával frissen vágott gombából krémes, lágy ízvilágú paprikást készítünk.	800 Ft
6. Bakonyi sertésszelet galuskával Sertés natúrszelet, Bakonyi szósz(gombás).	1200 Ft
7. Gombás tokány galuskával Csíkra vágott sertéshús frissen szeletelt gombával, magyaros ízvilággal elkészítve.	1200 Ft
8. Csikóstokány galuskával Csíkra vágott sertéshús magyarosan ízesítve, tejfölösen elkészítve.	1200 Ft
9. Vörösboros, gombás marhapörkölt galuskával Lábszárpörkölt továbbcizellálva száraz vörösborral, frissen vágott gombával.	1300 Ft
10. Tejszínes, gombás csirkemell galuskával Tejszínes gombás ragúval tálalt natúr csirkemell, ízletes \"kézi\" galuskával.	1200 Ft
11. Vadasmarha zsemlegombóccal Pár évvel ezelőtt a Magyar Gasztronómiai Szövetség megjegyzést fűzött a vadasmarhánkra, melyet a mi fantasztikus ízesítésű zsemlegombócunkkal tálaltunk. Véleményük a következő: ha nem az ország, de Budapest biztos legjobb vadasmarhája. Sűrű a szósz, krémes, fergeteges ízű. Mindez finom puhára főzött marhaszelettel van tálalva. Mindezt csak magasztalja a már említett zsemlegombóc.	1200 Ft
12. Főtt marha, főtt burgonya meggymártással Sós burgonyával és puhára főzött, szeletelt marhával tálaljuk, az enyhén savanykás ámbár roppant pikáns meggymártást.	1200 Ft
13. Szalontüdő zsemlegombóccal Friss tüdő megabálva, felcsíkozva, citromos, mustáros, babérleveles, tejfölös ízvilággal elkészítve.	800 Ft
14. Hawaii csirkemell körettel Nem csak a magyaros ízek kedvelőinek ajánlom ezt a serpenyős kellemes ízvilágú ételt, melyben az ananász, a frissen vágott petrezselyem és az őrölt gyömbér hihehetetlen lágy ízvilágot teremt a tejszínesen elkészített frissen vágott csirkemell csíkoknak.	1200 Ft
15. Székelykáposzta Vecsési savanyú káposzta egyszer kiáztatva, így megmarad a még kellemesen savanyú ízvilága. Kockára vágott sertéshús pörköltesen elkészítve és a már előkészített káposztával egybefőzve, ízesítve, behabarva.	800 Ft
16. Stroganoff bélszín körettel Finomra vágott hagyma alapon, forró serpenyőben bélszín csíkokat sütünk össze, csíkra vágott uborkával, vékonyra szeletelt gombával, ízesítjük sóval, ketchuppal, mustárral, sóval, fűszerezzük borssal. Készre sütés előtt nyakon öntjük tejszínnel, hogy kiforrja magát az ízkavalkád. Választható körettel tálaljuk.	2500 Ft

1. Káposztás kocka	700 Ft
2. Mákos tészta	700 Ft
3. Túrós csusza	700 Ft
4. Bolognai spagetti	800 Ft
5. Milánói	700 Ft
6. Juhtúrós sztrapacska	800 Ft
7. Juhtúrós, káposztás sztrapacska	800 Ft
8. Juhtúrós, kapros sztrapacska	800 Ft
9. Túrógombóc	700 Ft

1. Galuska	400 Ft
2. Tarhonya	400 Ft
3. Főtt burgonya	350 Ft
4. Vajas burgonya	400 Ft
5. Petrezselymes burgonya	400 Ft
6. Sült burgonya	400 Ft
7. Burgonyapüré	500 Ft
8. Krokett	400 Ft
9. Rizs	350 Ft
10. Kukoricás rizs	400 Ft
11. Gombás rizs	400 Ft
12. Rizibizi	400 Ft
13. Zöldséges rizs	400 Ft
14. Petrezselymes rizs	400 Ft
15. Oregánós rizs	400 Ft
16. Zöldségköret	400 Ft
17. Zsemlegombóc	500 Ft
18. Csőtészta	400 Ft

1. Sóska	500 Ft
2. Paradicsomos káposzta	500 Ft
3. Burgonyafőzelék	500 Ft
4. Parajfőzelék	500 Ft

1. Cézársaláta Frissen sütött fokhagymás csirkemellcsíkok, melyek házi öntötettel kevert jégsaláta ágyon fekszenek. Nem utolsó sorban eredeti olasz parmezánnal bolondítjuk meg az íz s illatkavalkádot.	1200 Ft
2. Tonhalsaláta Jégsalátába kockázott paradicsom, uborka, házias öntettel lekeverve, olajos tonhalhússal megszórva. Enyhén fokhagymázott krutonkockával megdobálva, parmezánnal jól leszórva. Citrommal, igény szerint fogyasztáskor ízesíthető.	1500 Ft
3. Tengerihal roston idénysalátával Rostonsült tengeri tőkehal, vegyes kevert zöld salátával.	1200 Ft
4. Görögsaláta Fejes saláta, kígyóuborka, paradicsom, olajbogyó, fetasajt, salátaöntet.	200 Ft 200 Ft/10 dkg
5. Idénysaláta Jégsaláta, paprika, paradicsom, kígyóuborka. Olívaolajos, citromleves öntettel.	200 Ft 200 Ft/10 dkg
6. Paradicsomsaláta	200 Ft 200 Ft/10 dkg
7. Uborkasaláta	200 Ft 200 Ft/10 dkg
8. Fejes saláta	250 Ft
9. Cékla	200 Ft 200 Ft/10 dkg

1. Ecetes almapaprika savanyú káposztával töltve	150 Ft 150 Ft/10 dkg
2. Ecetes Almapaprika	100 Ft 100 Ft/10 dkg
3. Csípős paprika	100 Ft 100 Ft/10 dkg
4. Kovászos uborka	100 Ft 100 Ft/10 dkg
5. Hegyes erőspaprika	100 Ft 100 Ft/10 dkg
6. Enyhén csípős csalamádé	150 Ft 150 Ft/10 dkg
7. Savanyú káposztával töltött csemegepaprika	150 Ft 150 Ft/10 dkg

1. Fasirt	250 Ft
2. Tükörtojás	200 Ft
3. Pörkölt	500 Ft

1. Kenyér 1 szelet	30 Ft
2. Só Igény szerint.	0 Ft
3. Bors Igény szerint.	0 Ft
4. Evőeszköz	0 Ft

1. Deákkenyér 1 szelet	150 Ft
2. Berliner 1 szelet	250 Ft
3. Almáspite 1 szelet	300 Ft
4. Meggyespite 1 szelet	300 Ft
5. Túróspite 1 szelet	300 Ft
6. Sajtos masni 1kg, előrendelésben vásárolható meg	1500 Ft
7. Máglyarakás	400 Ft
8. Aranygaluska vanilia sodóval	400 Ft
9. Somlói galuska	400 Ft
10. Gesztenyepüré	400 Ft
11. Sajtos pogácsa 1kg, előrendelésben vásárolható meg	1500 Ft
12. Tepertős pogácsa 1kg, előrendelésben vásárolható meg	1500 Ft
13. Káposztás pogácsa 1kg, előrendelésben vásárolható meg	1500 Ft
14. Burgonyás pogácsa 1kg, előrendelésben vásárolható meg	1500 Ft
15. Málnatorta Vajas, vagy habos krémmel. 1 szelet, előrendelésben vásárolható meg	300 Ft
16. Citromtorta Vajas, vagy habos krémmel. 1 szelet, előrendelésben vásárolható meg	300 Ft
17. Oroszkrém torta 1 szelet, előrendelésben vásárolható meg	300 Ft
18. Feketeerdő 1 szelet, előrendelésben vásárolható meg	350 Ft
19. Csokitorta 1 szelet, előrendelésben vásárolható meg	250 Ft
20. Diótorta 1 szelet, előrendelésben vásárolható meg	300 Ft

1. Rakott burgonya	700 Ft
2. Rakott kel	700 Ft

Bábelék Étterem

Bábelék Étterem facebook oldal

Az aktuális menü letöltése > A teljes étlap nyomtatható változata >

Az aktuális menü letöltése >
A teljes étlap nyomtatható változata >